信阳江南北国,北国江南

我的家乡——信阳

信阳，古称义阳、申城，位于河南省最南部，豫、鄂、皖三省交界处，南靠大别山，西接桐柏山，淮河从北部穿境而过。信阳是河南省面积第二大市，仅次于南阳，面积为平方公里，约相当于三个上海市的面积。信阳也是人口大市，年常住人口约.39万。

信阳简介·

幸

福

说到信阳，我认为它的关键词是“幸福”。

信阳已经连续十年被评为中国宜居城市、中国最具幸福感城市前十名。

幸福感的来源不仅仅是气候宜人、风景优美，更是因为信阳美食众多，信阳人都“大有口福”。

信阳在河南最南部，淮河流经的信阳，处在中国的南北分界线上，跟河南的其他城市相比，信阳特产具有鲜明的南方味儿，主食稻米而不是面食，信阳还是河南最会吃鱼的城市。不光有信阳毛尖，几乎每个县都有自己独特的茶叶，逢年过节，腊肉腊鱼腊鸭，糍粑走起来。

这种融汇南北、兼具豪放温婉的地域特色让信阳独树一帜。

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河南水乡的主食不是面，而是米

提起信阳，大家第一想到的就是信阳毛尖。其实信阳还真不只是毛尖，它是一个物产相当丰饶的水乡。要知道，长江、淮河两大水系穿过信阳。其中，境内淮河流域面积占全市的98.2％，史河、灌河、浉河、白露河、潢河、竹竿河.......水资源占全省总量的22%！

因为信阳还位于淮河以南，再加上河流众多，气候温润，雨量充沛，也决定了信阳人种植水稻吃米饭为主粮。也产生了值得信阳人骄傲的大米。

其中，息县香稻丸就是比较珍贵的一种大米。这种大米极其香，据说一家做饭，四邻都能闻到香味。早在年（民国三年），息县香稻丸就参加在美国旧金山举办的万国商品赛会，年成了地理标志性产品。

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水里游的山里跑的都是信阳菜

腊肉，腊肠，腊鸡，腊鹅，土鸡，鱼，河鲜，麻鸭，这些都是信阳菜中必不可少的食材。水网密集，所以盛产鱼类，信阳人，是河南最会吃鱼的。

信阳地区能吃的鱼有多种，虾50多种，信阳人自有一个吃鱼的江湖。江湖中南湾鱼是当之无愧的老大，清炖南湾鱼是信阳菜中的招牌菜，吃过的也都赞不绝口。

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不光有信阳毛尖其他茶也堪称丰富

信阳人会吃，每天吃完了滋润而丰富的一餐，万千忙碌也不忘了喝一杯茶。大别山、桐柏山让信阳充满灵气，在山水之间，才造就了信阳毛尖的独特。

信阳茶品种多。苏轼云：淮南茶，信阳第一。大别山庄的固始、商城、新县、光山、罗山、潢川、信阳县都是产茶大县。

不是所有人都追求稀少珍贵的明前毛尖，信阳茶山上的农民，喝一些茶沫，也算水里有个滋味。“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”。茶山好像一直都是雾蒙蒙的，像江南。

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信阳人常感叹，特产出了信阳，就再也吃不到了。“江南北国，北国江南”，都是信阳人的乡愁。这样幸福的信阳，你想来看看吗？