你不知道的四个河南冷知识,本地人不一定全

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拾荒杂谈

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冷知识一：胡辣汤为何只用木勺

要说河南最出名的小吃是什么，那么深受北方地区百姓喜欢的胡辣汤一定榜上有名。这种充满多口味的饮食因为其足够包容，足够美味而风靡各处。不管是馒头还是包子，亦或者油条都可以成为胡辣汤的完美搭配。

就是这么一个随处可见的小吃，却隐藏一个少有人知的冷知识：你知道为什么全国各地的胡辣汤摊铺在盛胡辣汤的时候都要用造价更贵的木勺而非铁勺吗？

笔者咨询一些店主，根据他们的回答总结了三个不同的答案：

第一说是因为在一些行情比较好的店铺当中，胡辣汤的制作量一般都是比较大的，这就意味着需要相当大的一锅，在使用过程当中，如果使用铁勺，难免会有失误将铁勺沉落锅底，而使用木勺就可以避免这种情况发生。

第二说则是因为铁勺当中的铁离子会让胡越来越稀，最终丧失了原有的口感。

第三说可就比较有点牵强附会，据说是因为长时间使用铁勺会导热，不如使用木勺，那为何不给铁勺加装一个橡胶套？

虽说最终也没有一个绝对的答案，但可以确定的是，用木勺的胡辣汤的确要比铁勺使用范围更广一点。

冷知识二：信阳火车站归武汉局管理

中国铁路有十八个铁路局，这十八个铁路局一般都是以省会城市（直辖市）命名。从数量上也可以看出来并非每省一个铁路局，有的铁路局时常兼两省铁路管理，甚至三省管理，例如上海铁路局就负责管理江浙沪皖四省级区域内的铁路。

既然时常出现兼任管理铁路的情况发生，那么铁路局对于自己本省内的铁路管理肯定全覆盖吧？

理论上确实如此，但有一个铁路局比较例外，这就是郑州铁路局，说它特殊则是因为作为中原地区最重要的铁路局，郑州铁路局的管理范围居然连整个河南省都未能覆盖。如位于河南南部省界的信阳火车站的管理权就不属于郑州铁路局，而是隶属于隔壁的武汉局。

究其原因，很大一方面是因为信阳的地理位置。纵观信阳距离周边省会距离的情况来看，往北距离郑州太远，不方便调度。往东距离合肥比较近，但是合肥甚至整个安徽都已经纳入上海局的管理范围了。再往西就是武汉，从距离上比郑州合适，从地理位置上来讲，信阳是属于湖北往东部地区交流的关键。

因此将信阳火车站纳入武汉局的管理虽然有些突兀，但还是比较适当的。

冷知识三：河南淅川县白浪街有三个镇政府

在河南境内西南部有这么一座城镇，名字叫作荆紫关镇，这个镇在历史上比较出名，时常成为军事重镇而被牢牢掌控。

但我们今天的冷知识并不是关于其历史方面的，而是在于其地理位置。这个地方最特殊的地理位置同时也是其最出名的地方就是其境内有一条白浪街，此街有一块三省界碑，分别是湖北、陕西和河南。

三省交界地很多地方都有，但是白浪街特殊点就在于这条街上有三家镇政府，彼此相隔不足三公里。

这三家镇政府名字分别是：河南淅川县荆紫关镇政府、湖北郧县白浪镇政府、陕西商南县白浪镇政府（现改为白浪社区）。

在早几年漫游费用没有取消的时候，住在这里的人每天最愁的就是不敢打电话。

冷知识四：郑州、开封属于淮河流域

河南有三座最出名的古城，分别是洛阳、开封以及郑州。从某些历史方面来讲，这三座城市就代表了整个河南。

相信很多人对这三座城市的印象大都是历史悠久，亦或者距离黄河不远，环境深受黄河影响。

然而这里就存在一个很误解人的知识误区：

三座城市都是位临黄河，按理来说都应该属于黄河流域，然而真实情况却是郑州大半以及开封大半的水文系统都是属于淮河流域的。至于其原因，自然是淮河的源头便在河南境内，位于南阳市桐柏山。此水文系统自西向东，呈现喇叭状扩展，自然便将不远的郑州以及开封囊括其中。

如果有对省市冷知识系列感兴趣的读者可以在下方留言，也可以就文章内容在下方进行探讨。

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